Consumptief Breed

In deze richting krijg je te maken met de sector Horeca en Recreatie. Als je graag voor anderen wilt klaarstaan en je het leuk vindt om in een uitgaansgelegenheid te werken, dan is deze richting zeker iets voor jou!

Je leert onder andere:
-gastvrouw/gastheer te zijn in een restaurant;
-praktische en sociale vaardigheden zoals hygiëne, veiligheid en samenwerken;
-koken en serveren, waaronder menu's samenstellen en uitserveren;
-diverse soorten brood- en banketbereidingen maken;
-drankenkennis, warenkennis,keukentheorie en menuleer;
-toerisme en recreatie

LET OP: Vanaf schooljaar 2012-2013 wordt deze opleiding voortgezet bij Tessenderlandt aan de Van Riebeecklaan 2 in Breda. De naam wordt dan: Horeca, Toerisme en Voeding.

Leerlingen als gastvrouw/-heer tijdens het buurtfeest in Geeren-Zuid (sept.2010) -foto: Daan de Vos